Hoy os traemos una receta ideal para chocoadictos!! Ideal para hacer cualquier tarde de fin de semana que apetece estar en casa con todos los nuestros compartiendo chocolate.
Ingredientes (para unos 12 pancakes):
Para los pancakes:
- 2 huevos
- 215g harina
- 25g cacao en polvo “El puro”
- 400ml leche
- 20g azúcar
- 30g levadura química
- 3g sal
- 50g trozos de chocolate “La negra”
Para la ganache:
- 40g mantequilla
- 200g nata
- 240g chocolate “La negra”
- 30g azúcar
¿Cómo hacerlo?
Para hacer los pancakes mezclaremos primero los huevos con el azúcar, añadiremos la leche y seguiremos mezclando. Añadimos la harina, el cacao, la levadura y la sal tamizados y mezclamos. Por último añadimos los trocitos de chocolate. Cuando esté bien mezclado, calentamos la plancha y añadimos un poco de mantequilla para engrasarla. Vertemos una pequeña cantidad de mezcla y cuando esté burbujeante es el momento de darle la vuelta.
Para hacerla ganache de chocolate calentamos la nata junto con la mantequilla y el azúcar. Cuando esté a punto de hervir lo echamos al chocolate y mezclamos para homogeneizar bien. Ya la tenemos lista para echársela por encima de nuestros pancakes.
Receta bien fácil y muy muy apetecible.
Esperamos que os guste mucho! 🙂
-Exalta team-