Bombones con premio: la excelencia de Exalta Chocolate
El año 2023 ganamos medalla de bronce al mejor bombón de España 2023 con nuestra creación “ASIÀTIC”. Un bombón compuesto por varias texturas dónde predominan los sabores del kalamansi, el carquiñoli y el jengibre. En Exalta Chocolate, cada bombón es mucho más que un pequeño dulce: es el reflejo de nuestra pasión, de nuestra historia. Y cuando hablamos de “bombones de premio”, no solo nos referimos a su sabor excepcional, sino también al reconocimiento que han recibido a nivel nacional.
Éste 2025 lo hemos vuelto a conseguir con la pieza “GEODA”. Una oda a la naturaleza inspirada en sabores ácidos y umami.
4 texturas dentro de una pieza de 7g y con un aspecto y color particular por su cobertura de remolacha. Sus sabores principales son el limón, la haba tonka y el umeboshi. Son unas creaciones especiales que despiertan sensibilidad.
Estos premios no solo son un logro personal para Alexandra, sino una demostración del carácter artesanal y original de Exalta. Su enfoque no es la producción masiva, sino la creación de pequeñas joyas de chocolate que despiertan los sentidos y cuentan historias.
ASIÀTIC y GEODA
En Exalta Chocolate, cada bombón cuenta una historia de creatividad, sabor y artesanía. Más allá de un dulce capricho, sus creaciones son auténticas piezas de autor que han logrado reconocimiento nacional.
En el año 2023, la casa obtuvo la medalla de bronce al mejor bombón de España gracias a su pieza “ASIÀTIC”, una creación de texturas múltiples en la que protagonizan sabores tan poco convencionales como el kalamansi, el carquiñoli y el jengibre. Esta obra supuso un salto en cuanto a ambición y destreza chocolatera: una mezcla de tradición, innovación y sensibilidad.
Y el éxito no se quedó ahí: este 2025 volvieron a destacar con “GEODA”, un bombón de 7 g que rinde tributo a la naturaleza con una cobertura de remolacha que le aporta un color y textura únicos. Dentro de esta pieza conviven cuatro texturas distintas, y los sabores principales que emergen son el limón, la haba tonka y el umeboshi (una ciruela japonesa salada/macerada que aporta ese giro umami-ácido tan innovador).
Estas dos piezas —ASIÀTIC y GEODA— son ejemplos de cómo Exalta Chocolate busca no solo el deleite del paladar, sino también despertar la sensibilidad estética y sensorial del comensal. No se trata simplemente de “un bombón más”, sino de una experiencia en miniatura: cada bocado es un viaje.
La mención al premio refuerza el valor de la marca porque demuestra que la técnica y el empeño han sido reconocidos por expertos. Para quienes buscan regalar o disfrutar de algo realmente especial, estas piezas se convierten en una opción excelente: un regalo gourmet, refinado, que habla de buen gusto y atención al detalle.
Para quienes buscan regalar o disfrutar de algo realmente especial
En Exalta Chocolate, celebramos cada premio como un homenaje a la delicadeza, la creatividad y el espíritu inconformista que Alexandra trae a su obrador. Porque aquí, cada bombón no solo sabe a chocolate: sabe a triunfo. Si te interesa adentrarte en el universo de bombones premiados, te recomiendo mantenerte al tanto de las ediciones de Exalta Chocolate, ya que este tipo de creaciones suelen tener tiradas limitadas y una fuerte carga sensorial.