Bombons amb premi: l’excel·lència d’Exalta Xocolata
El año 2023 vam guanyar la medalla de bronze al millor bombò de España 2023 amb la nostra creació “ASIÀTIC”.Un bombó compost per diverses textures on predominen els sabors del kalamansi, el carquiñoli i el jengibre.En Exalta Chocolate, cada bombó és molt més que un petit dolç: és el reflex de la nostra passió, de la nostra història. Y cuando hablamos de “bombones de premio”, no només ens referim al seu sabor excepcional, sinó també al reconeixement que han rebut a nivell nacional.
Aquest 2025 hem volgut aconseguir amb la peça “GEODA”. Una oda a la naturalesa inspirada en sabors àcids i umami.
4 textures dins d’una peça de 7g i amb un aspecte i color particular per la seva cobertura de remolacha. Els seus sabors principals son el limón, la haba tonka i el umeboshi.Son unas creacions especials que despiertan la sensibilitat.
Aquests premis no sols son un assoliment personal per a Alexandra, sinó una demostració del caràcter artesanal i original d’Exalta. El seu enfocament no és la producció massiva, sinó la creació de petites alegries de xocolata que despiertan els sentits i compten històries.
ASIÀTIC y GEODA
A Exalta Xocolata, cada bombó explica una història de creativitat, sabor i artesania. Més enllà d’un caprici dolç, les seves creacions són autèntiques peces d’autor que han aconseguit reconeixement nacional.
L’any 2023, la casa va obtenir la medalla de bronze al millor bombó d’Espanya gràcies a la seva peça “ASIÀTIC”, una creació de textures múltiples en què protagonitzen sabors tan poc convencionals com el kalamansi, el carquinyoli i el gingebre. Aquesta obra va suposar un salt quant a ambició i destresa xocolatera: una barreja de tradició, innovació i sensibilitat.
I l’èxit no s’hi va quedar: aquest 2025 van tornar a destacar amb “GEODA”, un bombó de 7 g que rendeix tribut a la natura amb una cobertura de remolatxa que li aporta un color i una textura únics. Dins aquesta peça conviuen quatre textures diferents, i els sabors principals que emergeixen són la llimona, la fava tonka i l’umeboshi (una pruna japonesa salada/macerada que aporta aquest gir umamiàcid tan innovador).
Aquestes dues peces —ASIÀTIC i GEODA— són exemples de com Exalta Xocolata cerca no només el delit del paladar, sinó també despertar la sensibilitat estètica i sensorial del comensal. No es tracta simplement “d’un bombó més”, sinó d’una experiència en miniatura: cada mos és un viatge.
La menció al premi reforça el valor de la marca perquè demostra que la tècnica i l’afany han estat reconeguts per experts. Per als que busquen regalar o gaudir d’alguna cosa realment especial, aquestes peces es converteixen en una opció excel·lent: un regal gurmet, refinat, que parla de bon gust i atenció al detall.
Per als qui busquen regalar o gaudir d'alguna cosa realment especial
A Exalta Xocolata, celebrem cada premi com un homenatge a la delicadesa, la creativitat i l’esperit inconformista que l’Alexandra porta al seu obrador. Perquè aquí, cada bombó no només sap xocolata: sap triomf. Si t’interessa endinsar-te a l’univers de bombons premiats, et recomano mantenir-te al corrent de les edicions d’Exalta Xocolata, ja que aquest tipus de creacions solen tenir tiratges limitats i una forta càrrega sensorial.