HistoriaPasteles y chocolate
Exalta és la marca d’alta pastisseria i bomboneria sorgida a partir de la segona generació de la Pastisseria Sant Llehí. Després de conèixer la tradició al llarg de quaranta anys, el coneixement acumulat alça el vol a través d’Àlex Lera, mestre pastisser i Alexandra Navarro, mestra xocolatera i la recerca constant de sabors, ingredients i processos.
Volant als antípodes i explorant pam a pam el terreny descobreixen proveïdors i donen amb idees per portar el sabor més enllà. És experimentació, gastronomia, paisatges de sabors. Exalta és portar els teus sentits als confins.
Exalta és Travelling Flavours.
Neix exalta
un tast amb més de 30 persones (familiars i amics) al nostre obrador per ajudar-nos a triar les 23 tauletes que conformaran la nostra col·lecció.
guanyem un premi
Guanyem el tercer lloc al millor bombó d'Espanya amb la nostra creació "Asiàtic". Guanyem el premi al millor pastís de formatge català.
Camí a l'excel·lència
Tornem a guanyar el tercer lloc al millor bombó d'Espanya, aquesta vegada, amb la creació "Geoda" i el premi al millor pastís de formatge català.
Selecciódolça
Exalta és una trobada de sabors sorprenents, aparentment irreconciliables, però que ara ja no podràs separar-te en el teu record.
