Alexandra Navarro Chocolatier

Soy Alexandra, chef chocolatera y cofundadora de Exalta

A pesar de ser trabajadora social de formación, en 2015 —con 26 años— decidí dar un giro a mi vida y sumarme al proyecto de Àlex. Empecé como ayudante, observando y aprendiendo todos los días, hasta que el mundo del chocolate me cautivó completamente y decidimos crear nuestra propia marca. En 2019, coincidiendo con mi primera maternidad, descubrimos el universo de los bombones. Ese momento fue revelador: entendí que quería dedicarme plenamente a esa pequeña joya gastronómica y darle el valor que merece. Desde entonces me he formado con grandes profesionales que me han ayudado a encontrar mi propia esencia como creadora. La parte que más disfruto de mi trabajo es la creatividad. El chocolate es un territorio infinito, sin límites, que me permite explorar, jugar y soñar. Mi inspiración llega de dos grandes fuentes: la música -que me acompaña tanto en los días tranquilos como en los más intensos- y los viajes, que me abren ventanas a otras culturas a través de su gastronomía.